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幾種食品檢測中的樣品前處理方法簡介!
發(fā)布時間:2021-07-06編輯:
食品在人們的生活、工作和學(xué)習(xí)中扮演著重要的角色,食品的質(zhì)量問題關(guān)系到百姓切身利益和身心健康,是全民和全社會共同關(guān)注的焦點(diǎn)。食品檢測中樣品前處理的目的就是濃縮被測物質(zhì)、消除基質(zhì)干擾、保護(hù)儀器、提高方法的精密度、選擇性和靈敏度,從而提高被測樣品的準(zhǔn)確度。


1、超聲波萃取


超聲波萃取利用超聲波輻射壓強(qiáng)產(chǎn)生的強(qiáng)烈空化應(yīng)效應(yīng)、機(jī)械振動、擾動效應(yīng)、高的加速度、乳化、擴(kuò)散、擊碎和攪拌作用等多級效應(yīng),增大物質(zhì)分子運(yùn)動頻率和速度,增加溶劑穿透力,從而加速目標(biāo)成分進(jìn)入溶劑,促進(jìn)提取的進(jìn)行。


2、微波萃取


微波萃取是利用電磁場的作用使固體或半固體物質(zhì)中的某些有機(jī)物成分與基體有效的分離,并能保持分析對象的原本化合物狀態(tài)的一種分離方法。微波是指頻率在300兆赫至300千兆赫的電磁波。


3、液-固萃取


液-固萃取包括兩個過程:固體樣品中某些欲測定組分分子在溶劑中溶解過程和欲測定組分分子與溶劑分子相互擴(kuò)散的過程。這兩個過程實(shí)際上是同時進(jìn)行的。萃取時的擴(kuò)散過程主要由分子擴(kuò)散和對流擴(kuò)散組成。在固體樣品表面與溶劑接解處為分子擴(kuò)散,而遠(yuǎn)離固體樣品表面處為對流擴(kuò)散,在對流擴(kuò)散中也有分子擴(kuò)散。對分子擴(kuò)散來說,影響萃取的主要因素是溫度、被萃取物質(zhì)的分子大小和液體介質(zhì)的黏度。溫度升高,分子擴(kuò)散速度增加,介質(zhì)的黏度也隨著發(fā)生改變。就對流擴(kuò)散而言,影響萃取的主要因素是流動液體的速度和狀態(tài),液體的黏度、樣品表面的性質(zhì)等。


4、加速溶劑萃取


加速溶劑萃取是在提高的溫度(50-200℃)和壓力(1000-3000psi或10.3-20.6MPa)下用溶劑萃取固體或半固體樣品的新穎樣品前處理方法。


5、超臨界萃取


超臨界為超臨界流體,是介于氣液之間的一種既非氣態(tài)又非液態(tài)的物態(tài),這種物質(zhì)只能在其溫度和壓力超過臨界點(diǎn)臨界點(diǎn)時才能存在。超臨界流體的密度較大,與液體相仿,而它的粘度又較接近于氣體。因此,超臨界流體是一種十分理想的萃取劑。


6、固相萃取


固相萃取是近年發(fā)展起來一種樣品預(yù)處理技術(shù),由液固萃取和柱液相色譜技術(shù)相結(jié)合發(fā)展而來,主要用于樣品的分離、純化和濃縮,與傳統(tǒng)的液液萃取法相比較可以提高分析物的回收率,更有效的將分析物與干擾組分分離,減少樣品預(yù)處理過程,操作簡單、省時、省力。廣泛的應(yīng)用在醫(yī)藥、食品、環(huán)境、商檢、化工等領(lǐng)域。


7、固相微萃取


固相微萃取有三種基本的萃取模式:直接萃取、頂空萃取和膜保護(hù)萃取。


8、基質(zhì)分散固相萃取


基質(zhì)分散固相萃取是將涂漬有C18 等多種聚合物的擔(dān)體固相萃取材料與樣品一起研磨,得到半干狀態(tài)的混合物并將其作為填料裝柱,然后用不同的溶劑淋洗柱子,將各種待測物洗脫下來。其優(yōu)點(diǎn)是濃縮了傳統(tǒng)的樣品前處理中的樣品勻化、組織細(xì)胞裂解、提取、凈化等過程,不需要進(jìn)行組織勻漿、沉淀、離心、pH調(diào)節(jié)和樣品轉(zhuǎn)移等操作步驟,避免了樣品的損失。


9、液-液萃取


液-液萃取是利用混合物中各組分在互不相容的溶劑中分配系數(shù)的不同而達(dá)到分離目的的方法。


10、微量化學(xué)法技術(shù)


微量化學(xué)反應(yīng)法指靈敏度較高,且樣品和試劑的使用量均很少的能生成沉淀、結(jié)晶或顏色改變等現(xiàn)象的化學(xué)反應(yīng)方法。是毒物分析技術(shù)中的一種檢驗(yàn)方法,也用于昆蟲性信息素的研究中。


11、柱層析


柱層析操作時,先在圓柱管中先填充不溶性基質(zhì),形成一個固定相。將樣品加到柱子上,用特殊溶劑洗脫,溶劑組成流動相。在樣品從柱子上洗脫下來的過程中,根據(jù)樣品混合物中各組分在固定相和流動相中分配系數(shù)不同,經(jīng)多次反復(fù)分配將組分分離。

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